Le Gulekalender med Hannah Grant etape 11

Gør klar til din nye livret, kødboller der kan laves i 100 vis af variationer.

 ⚡️ HUSK Du kan finde flere og mere end 120 lækre Tour opskrifter i The New Grand Tour Cookbook 2, hvor du også kan læse interviews med cykelstjernerne Mads P, Magnus Cort, Cecilie Uttrup, Kasper Asgren, Michael Mørkøv, Julie Leth og mange flere. Køb bogen her,

Altmulig-kødboller med mynte og feta

Let

4 personer

25 minutter

 

Basisfars: 


400 g hakket kød efter eget valg

1 æg

30 g havregryn

100 ml mælk

Salt og peber

 

Smagsgivere:

1 stor håndfuld mynteblade, hakket

50 g feta, smuldret


Tilsæt ca. op til 50-75 g andet grønt og smagsgivere i farsen.

Du kan selv vælge, hvilken type kød du vil bruge.

 

Variationer:

Tilsæt friske krydderurter, løg, ost, grøntsager og tørrede krydderier.

Her er nogle forslag:

 

Mynte og feta

Estragon, hakket løg og muskatnød

Persille og citronskal

Rosiner, pinjekerner og pecorino

Revet koriander og jalapeños

Spidskommen, koriander og røget paprika

 

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Rør basisingredienserne fra basisfarsen sammen. Tilsæt ønskede smagsgivere og krydr med salt og peber. Rør farsen ensartet. Her kan du evt. tilsætte lidt ekstra væske, hvis du vil have blødere og lidt mere saftige kødboller.
3. Steg eventuelt en lille kødbolle af på en pande, for at tjekke om krydringen er i orden.
4. Form kødbollerne i golfbold størrelse og placer dem på en bageplade med bagepapir. Stænk med olivenolie og bag i ovnen ca. 6-8 minutter, til kødbollerne er faste og smukt gyldenbrune. Du kan også stege dem på en pande. Her skal du bare være mere over dem og vende dem oftere, så de bliver stegt jævnt på alle sider. Server med tynde bånd af squash vendt med citronsaft, olivenolie og salt og peber.

 

TIP: Genial basisopskrift med rigtig mange muligheder.

Lav mange! Frys dem ned og tag dem med på madpakken. De er altid gode at have ved hånden.

 

 Husk at tagge mig på instagram @dailystews og #gulekalender hvis du laver retten. 

Du kan gå tilbage på alle opslag fra hele gulekalenderen og deltage på hvert opslag. 

HUSK AT DELTAGE I LE GULEKALENDER KONKURRENCEN HVER DAG, HVOR DU KAN VINDE EN MIDDAG HOS MIG, EN DAMP- OG PYROLYSEOVN OG MANGE FLERE VILDE PRÆMIER.

Deltag på Facebook neden under og du må selvfølgelig gerne dele opslaget hvis du har lyst!

 

 

 

Følg med på Facebook og instagram