Queso fresco hjemmelavet friskost Hannah Grant Go Morgen Danmark

Queso Fresco - Hjemmelavet Friskost GO Morgen Danmark 09.04.23

8. april 2023

Så blev det Søndag i TV land igen og denne gang fik jeg fornøjelsen af at lavet Tacos med de første danske grønne Asparges til Sønsdagsgæsten Caspar Phillipson i GO' Morgen Danmark 09.04.23

Den nemmeste, lækreste og vanvittigt tilfredsstillende hjemmelavede friskost - perfekt til tacos.

God fornøjelse. KH Hannah

Ps. husk at tagge mig hvis du deler retten på insta eller facebook.

Queso Fresco - Friskost GO Morgen Danmark opskrift 09.04.23

Rated 5.0 stars by 1 users

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

30 minutes

Author

Hannah Grant

Det er lettere at lave friskost end det er at puste æg, som vi så i GO' Morgen Danmark søndag den 9/4.23

Har du mælk, citron og salt - ja så er det bare at komme i sving.

Image of Queso Fresco - Friskost GO Morgen Danmark opskrift 09.04.23

Ingredients

1 liter økologisk sødmælk
2 citroner
1 tsk fint salt
Evt. citronskal eller friske urter

Directions

Du skal bruge et termometer og et kaffefilter/en fin sigte til at lave frisk osten.
Varm mælken op ved middel varme til 75-85 grader.
Træk gryden fra varmen og rør en spsk. citron saft i ad gangen indtil mælkeproteinerne begynder at klumpe.
Lad massen samle sig i 20-30 min.
Sigt vallen fra, rør salt og evt. smagsgiver i massen og pres osten sammen i et klæde, hvis den skal være fast - ellers lad den være mere våd.
Stil osten i sigten på køl i min. 1 time.
Skær eller smuldr og server.

TIP

Tip: du kan tilsætte smagsgivere såsom chili eller friske urter til massen.
Du kan servere osten med det samme, selvom den er lun - så er den lidt mere blød og cremet.

Tilbage til blog

Varen er lagt i indkøbskurven