Velkommen til min smashburger blog, hvor jeg vil tale om den absolut lækreste burger, du nogensinde har smagt - nemlig en Smashburger - YES den jeg lavede i Go Morgen Danmark! Denne burger har taget burgerverdenen med storm, og det er ikke uden grund. For med en Smashburger får du en burgeroplevelse udover det sædvanlige. Smashburger er en type burger, hvor kødet bliver presset ned på panden, så det bliver helt fladt og får en skøn stegeskorpe. Resultatet er en saftig, smagfuld og helt igennem fantastisk burger. Så hvis du er på udkig efter en burger, der vil tage dine smagsløg til nye højder, så er en Smashburger bestemt værd at prøve. Giv dig selv den ultimative burgeroplevelse, og smag en Smashburger - du vil ikke blive skuffet!
En uimodståelig burger - nemlig en Smashburger! Denne burger er kendt for sin saftighed og fantastiske smag, og det er ikke uden grund. Kødet bliver presset ned på panden, så det får en lækker stegeskorpe, hvilket gør den helt igennem uimodståelig. Hvis du er på jagt efter en burger, der vil tage dine smagsløg med på en himmelsk rejse, så er en saftig og lækker Smashburger bestemt værd at prøve!
Ingredients
400g hakket
oksekød
4 skiver
cheddarost
4 æg
3 spsk. olie
8 salatblade
1 rødløg
1 tomat
8-12 skiver
Syltede agurker
4 burgerboller
Salt og peber
Directions
Steg fire spejlæg og hold dem lune under folie imens du steget bøffer.
Form oksekødet i fire lige store kugler og varm panden op igen med olivenolie.
Læg to kugler oksekød på en varm pande med olie og lad dem stege i 30 sekunder imens du smører olie på en paletkniv.
Lav et ”SMASH” altså tryk kuglerne flade på panden, krydr med salt og peber og steg bøfferne 1 minut på den ene side.
Vend bøffen, og læg ost på, læg et låg på panden og steg den 1-2 minutter, så den er stegt medium og osten er smeltet. Stegetiden afhænger af hvor flad din bøf er og hvordan du ønsker tilberedningen. Hold bøffen lun på en tallerken under folie imens du steger de to næste bøffer.
Lun imens burgerbollerne i ovnen eller i brødristeren. Læg burgerbollernes stegeflade på panden når du har taget bøfferne af, for give en hurtig karamellisering og for at suge smag fra panden.
Saml burgerne: bolle, salat, agurk, tomat bøf, løg og spejlæg på bøffen og færdiggør værket.
